500 g rohe Bratwürste, 2 EL Butterschmalz, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 kg festkochende Kartoffeln, 1 EL Kümmel, 1 Bund gehackten Majoran, 200 ml Bier, 200 ml Sahne, 120 g Gruyèr
Melone mit Schinken
1 reife Honigmelone oder Galiamelone, 12 Scheiben würziger getrockneter Schinken, Schwarzwälder- oder Parmaschinken
Die Melonenkerne herausschaben und das Fruchtfleisch in 12 gleich große "Schiffchen" schneiden. Schälen und um jede Melonenspalte Schinkenscheibe legen.
Bierkutscherpfanne
500 g rohe Bratwürste, 2 EL Butterschmalz, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 kg festkochende Kartoffeln, 1 EL Kümmel, 1 Bund gehackten Majoran, 200 ml Bier, 200 ml Sahne, 120 g Gruyère
Schritt 1
Das Wurstbrät aus der Pelle streichen und zu Kugeln formen In heißem Butterschmalz anbraten, herausnehmen
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch feinhacken und im Bratenfett anschwitzen
Schritt 3
Die Kartoffeln schälen, grob raspeln, zu den Zwiebeln geben, ca. 5 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen
Schritt 4
Den Backofen auf 180 ° vorheizen
Schritt 5
Die Kartoffelmasse in eine gefettete Auflaufform geben. Bier und Sahne mischen, würzen und angießen. Die Wurstkugeln drauf legen. Den Käse grob raspeln und darüber streuen. Im Backofen auf ca 200 ° ca. 30 Minuten überbacken
